早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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. o' |! Y' Z3 E% w5 W什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~! w( S* v' b0 o3 ?+ c
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvb now,tvbnow,bttvb- l4 _# o8 A& l" x
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb& D, B* g" O( f# q+ o
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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' [! D9 ]% K: @0 A+ {! C綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
" k0 L0 @! w) w- ?5 ?* q/ \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。tvb now,tvbnow,bttvb& x3 b& V; G Y5 F. v9 H6 Y
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
; N( Y4 ` I7 }0 C- H! p中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。- [3 V0 r' V1 c8 u
- q% ~. |/ { V0 R! T; Stvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇$ j) @6 T+ J2 x2 H; c+ m( }- F% D
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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5 F5 x1 a( n+ Y& U【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
" c, Y$ t- H$ V( X8 k5 S% k6 f【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
0 T. E: X/ z( t5 }9 j& i【調味料】鹽少許
& c) t% @2 O5 V* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?# |/ m0 F& i' U& p' f$ R0 _公仔箱論壇【作法】 9 P# p% f- k. L. Q& \+ p
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。/ Q* t9 T3 d) q. V
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
) k2 X7 l* j: L煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 G! [" M+ M0 j
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【醫師小叮嚀】
, S- K: k% F$ a( C7 D5.39.217.77淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
1 O4 W& ?0 l- b! J! ?) [! c公仔箱論壇薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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