[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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5 s6 v0 Q6 |) e; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t& y' ^$ B" @# G2 S6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮料：  高筋麵粉250克! f4 ^3 {: X0 U) N+ D

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7 r8 D. V1 P" b) u# u- t8 g鹽4克( u8 y; D4 U2 ~  A
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牛油25克
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$ `" i7 F4 g( A7 q* i2 Q- B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水135克$ d) G0 K  }9 {# G' U$ a" h3 C% ~
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" R% i8 x1 c# H% [0 B5.39.217.77酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, `5 h+ g) Y) c! F- p
                         即食吉士粉100克5.39.217.778 q  E/ l, X2 V1 L9 E5 j- N. d9 \

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掃面料：果醬
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' |# o2 ]8 ^# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡及裝飾料：新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb3 D" @. c- F& D3 `0 a+ }6 w, v
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
, Q4 \4 [  m2 i" Z2 u2 O. j                      2. 靜置15分鐘，即可使用。, d  [; h6 b$ f) C3 }. D4 T$ }
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組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
6 {, B- e$ g# i* |1 e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
5 s6 W2 a5 w( C. m- P3 ~: Y                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.77" T8 o) x% D+ c! u' }2 `! K

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! d, o1 y2 a( G. D2 M' w5.39.217.77                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。7 }3 }" o! R  g% f# _
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks