材料
m& u) N0 w1 T) k5 m2 J+ w5.39.217.77雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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做法
# a. B0 H2 r! `3 t公仔箱論壇1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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& V# W9 Q& j$ y1 O9 l2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。5.39.217.77/ E' o5 z/ v1 ]/ q% I9 C
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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" ]0 v' w' T/ ?7 D0 y! o4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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