材料公仔箱論壇8 A+ Q3 ?- N) M* i0 z% n
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 F( k# t7 B: ^* k) q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb y4 q5 K+ Q" T& s
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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0 _ U9 [8 p$ a2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W# p9 z& U/ j/ B* q9 F* A- I; \
* q8 Q# ? G! y3 J3 H; O1 _3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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6 v8 a: G8 p" c- [6 D$ f- _3 M公仔箱論壇4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 5.39.217.77' C, |. n" b* [9 ^/ T
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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