材料
) t" ~% z' n# l; u冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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8 U8 |+ t' \2 b5 _6 }8 ]4 ~5.39.217.77做法
* \! d6 w: p( a; o$ \公仔箱論壇1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。6 G# c0 O/ J* c* O- ?' B r8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( f( Z; }( K7 H
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。公仔箱論壇* z! @# p h$ P- K4 j" l
9 s+ q) X4 h+ @, d- Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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8 I E4 H. v6 G% ?. N5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 H$ L- N* F$ f; j* A% S
! _7 p7 f( X! L7 U C) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
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; c: X- q) l/ q9 ~/ z s. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @% U+ {" }* O2 |
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。/ Y& Z8 u' u! C: Z, |5 O
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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