[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
6 H. N7 E% h! z) p5.39.217.77大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. d1 d; u. P
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醃料
- B' R" }: Z) M# W5.39.217.77清酒/醬油/味醂各 1茶匙　公仔箱論壇( M' |) i  i! i. e) T! m

) [2 }5 E  T4 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁
2 e& c5 h4 P6 C$ g% l清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法
& H* u) }. p9 o3 `- N0 h( L' t1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。3 s% q  d4 G3 w% D; f0 A7 c% i
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb/ B- A0 D9 b6 _3 Y1 p

4 g' M$ `: F+ |) x  L5.39.217.774.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。