材料- D; _6 f' t; i% k5 `9 R: T. M5 w0 S
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出: S# N# S' k/ N5 k" q3 d, ]- y
公仔箱論壇7 F- R' s+ M, p6 C5 J, Z: B
汁料
9 T+ T& ?6 \# l5 G# w: [5 f4 A7 _. h2 Z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升8 U2 h( P* }0 i) X* n+ V1 v
/ c3 \+ E" Q3 [: @0 ? zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* k9 v9 w6 L; |% W% G
做法
! t% `3 n* K; g* L6 _. S' ]# A1 atvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
3 m) z1 Y5 U4 C& j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 K( D1 t5 a
2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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+ |" [1 r1 ^2 s" b公仔箱論壇3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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