材料
6 s9 _' Q; F V2 m; D" E大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
& a( s# `7 d B4 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z+ O2 ~) U4 _5 v$ `! k汁料5.39.217.77) s7 V, s5 ^: _' B2 t; t% g( S
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升5.39.217.77& k+ t& e4 C5 n4 d
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: T# R0 d0 x8 c2 P P; ]5 b做法
; ?3 H9 v+ Z; G1 A* k/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。( J7 ^: r5 f( n" [3 @% \% `7 }
7 Q' j+ F( w* s. d8 ^6 Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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8 ^/ r1 N$ J) b+ b3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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