[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料
' M6 U4 S$ Q8 o5 y蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 l) E' k# F/ X$ u! g

6 L7 c0 c& {1 m咖啡糖漿tvb now,tvbnow,bttvb- X; F) o9 H3 [: W
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 ~, z1 E+ L# H

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做法
$ D% W3 D# I8 l$ a5.39.217.771.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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3 K( y2 r) n5 K- ?; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。/ T2 G) D5 U3 @9 j( U
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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3 t5 x1 u1 R; E! W$ ?. R4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
$ P* d. A! n6 o& u1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 t  ~) a, _4 f; F
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
! U' b+ g* B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z4 S, ~2 W3 ?0 f4 ]- }tvb now,tvbnow,bttvb6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
2 z2 B7 F' U' E# o$ Z) x公仔箱論壇

joeybibi

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