[甜品] 朱古力梳乎厘

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材料
. @6 q. z/ @; K0 N* Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克8 }( O8 L9 r, N' l, `

" ?$ l' u' e1 P! j/ y9 e6 ^& J公仔箱論壇塗杯材料
. L2 e& H1 _$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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: ~3 E2 u" N* O  P+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# W  {$ q; {5 w6 O# ~
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! C; F- k, l/ D1 T3 U

# V* M) r1 b8 n2 j. o7 O! e$ a3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。$ g# V% o4 _; `' n

* c7 _& E8 m3 o. c* l! C7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。: j0 h: Z0 L6 [& i7 l6 L  S& x- ?