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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 5.39.217.77/ {% }6 L- ~2 A
% X- u( m& ]5 F% V. Q) t Y8 q公仔箱論壇很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。1 p: u4 ^) N9 p1 t6 V3 W
) N9 |. G, R7 ?- o* h- }5 C5.39.217.77餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148
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香煎蟹餅 $138
. e. }. z" \! O! Z/ n" p. W y啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
5 P& q$ H9 g6 ~4 {9 R公仔箱論壇龍蝦泡沫湯 $88tvb now,tvbnow,bttvb5 p% _1 \# k1 H" X3 }5 [
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。 F U' A1 s5 r
扒龍蝦尾 $458! w% [+ r' D) c5 Z/ |& R* ?
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
/ X/ r3 u/ O8 B% h) Z: p9 n炭燒美國牛柳 $368起
+ [7 d) H# h: o& P6 @tvb now,tvbnow,bttvb邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
2 I# |' g+ ]* F3 [■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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