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材料公仔箱論壇& f2 g! L' y( P! |
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升" K/ Y0 L) Q8 J9 `
公仔箱論壇2 J2 m9 Q, |0 K! E' k; K. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- j: ?9 k' I7 |8 W; {# \
做法3 g. _: O* ], j/ E: c% K
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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9 k5 P5 ]$ }! R% I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 H) K* v, f* [+ d2 r' _3 o7 q0 b
5 m" _6 H; i1 w; n9 L' I3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 j" u7 U, g+ W( G# P/ I. d2 O
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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