材料+ [3 C. h6 b9 Z8 L0 j. ^
原隻鮑魚 1隻
# @4 x$ y9 M& a冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) e+ [1 c8 R3 a, T
瑤柱 3粒
3 _' m' B& k8 S7 w, \tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻
( D1 r( e- u9 }# B米、綠豆蓉 各半斤6 j' A! k4 X8 d7 Y( G6 T
荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇1 F$ e) W0 O- f4 r* b
: _& O) E: K( }/ q8 l4 E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
! ]$ V% Q& C9 R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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) Y& e! u! T. F3 I懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。1 z" A2 t4 g6 u5 ]" y
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇: l* v, K( S) x5 N& J
5 C( D7 G, E3 K; q' C [+ t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% e v4 S8 O. y! w' ]* x. s0 H
Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb5 e- s% p1 H: `* Z) v. n, H
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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