材料
9 {5 Y: B' r- G8 \/ W9 l9 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚 1隻5 Z r1 f* {% \
冬菇 4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ D7 Q! M! U( ?
瑤柱 3粒公仔箱論壇6 O3 y! p8 W) C
鹹蛋黃 2隻
- B8 |5 K' R) |" H0 ?% S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb米、綠豆蓉 各半斤
( x/ d4 o, N* n7 q5 ~9 ^9 @ W0 N( B荷葉、竹葉 適量
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製法：6 \, S- o+ d7 E
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ ~$ c& z- i
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1 T3 E7 \9 J* L' f公仔箱論壇5.39.217.776 w" t3 m3 v: q) O9 o2 R7 p
4 i7 u# k( R% X0 ^公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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2 [" j0 ]6 M# l+ ]! k9 Z& ^ c2 q公仔箱論壇Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。5.39.217.77# n& \+ M( I" ]: O( q7 @
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2 p( c. ]$ p1 O公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。5.39.217.77% S/ h4 q9 U6 B0 T& D, m
/ s0 |: ~/ D# F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-28 10:07 AM
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