材料/ ~9 p+ x/ g5 m
原隻鮑魚 1隻
X# G# u8 `7 ?3 E, j# |! V冬菇 4隻
' J% P2 C% Z8 c9 |& w瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ g* v. Z E1 o. [( j" P3 r
鹹蛋黃 2隻
5 n- b/ |5 u5 ?% F米、綠豆蓉 各半斤
2 I1 O' u |3 G3 C9 Z5 }公仔箱論壇荷葉、竹葉 適量5.39.217.774 S, k9 z1 M" I8 W/ P8 U' `- a0 [
/ l- C+ F9 i# H) {$ B9 _6 V3 k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m! ?, s' @( Z2 M6 j3 e- K
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
! y/ W- x/ b. H8 M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' q8 X9 y/ ?7 e( [3 j V5.39.217.77懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
! v" Q4 X: G& r0 }+ Y' o7 h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K Y: r: j( p) E E4 H4 v* w; D
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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: y- |" e. f" L0 I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。公仔箱論壇8 Q8 G$ S1 k S. |2 @
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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