(1)外观鉴别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% h9 x- h6 i, W3 _# V
+ U2 I% V j; Z6 m4 A 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。 k& P/ G: k4 L# l: k2 E
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(2)灯光透照鉴别。公仔箱論壇 J- D3 K) L* {9 w9 E2 D7 p
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将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。. Z& e# I, M& L% c! p4 {
8 \( k j) L; z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。
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] y, \$ v, c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)品尝其滋味。6 A/ c# l8 j4 Z3 |
' Y# U& }; n, U2 s0 k6 i$ k5.39.217.77 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。tvb now,tvbnow,bttvb2 U' |% o7 y) \# l7 W
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發表於 2009-5-21 01:44 PM
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