蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 5.39.217.77* M- W( ]5 U2 I, H- a
* C0 R! r6 W' u# u+ U3 M材料 6 z5 w5 o+ @/ V2 O
鯪 魚 肉 250克
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7 a4 N8 o( y( _6 ^: b: r( `, \! X公仔箱論壇乾 蔥 3粒 8 t3 m4 i( g0 W% d4 D4 u3 r, M
. z* S4 d* s8 M B" F" S. W a公仔箱論壇蒜 頭 2粒
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/ U% M0 z' |7 b6 t; h5.39.217.77椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 公仔箱論壇8 }% [; l& s$ A, b# c& \
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蕉 葉 2片
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 P9 T' Z3 ?/ J( ^
鹽 1茶 匙 5.39.217.77+ d$ y/ X+ s0 F$ [+ Z: T- G
, ?) |, h5 l- U6 [7 }2 a
生 粉 1/2湯 匙
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! i. w3 P- W' ]2 c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量 1 k' \; I+ K: W, ~. w7 X5 k
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2 K- v' K# t2 ]製法: 5.39.217.773 c: W$ G7 C: n0 Z
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 1 _; l% M! s. Z' `
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 5.39.217.77) L7 l; [2 z) X
6 i/ U% z) Y) p! f B
涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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