[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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" n6 z2 `9 c- M8 ]; C1 s5.39.217.77材料 $ T9 ]: S: f' O
鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒 公仔箱論壇: T& J8 f0 y, y/ n: S' `/ e

6 {$ h, g4 m' t: c6 k椰 汁 3安 士
$ _6 J+ [( i2 T* m- O5.39.217.77
, J5 m+ u" ]6 _0 H1 y; qtvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb- d; Y6 h$ l$ [/ ~7 l" A
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3 N3 V6 S# _0 }3 e$ O調味 tvb now,tvbnow,bttvb& F7 f2 {$ b1 k
鹽 1茶 匙 . \! V5 ~$ Z9 u. k5 u" ^; x6 t
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生 粉 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s8 H) r( m& b# N2 p3 [4 z
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胡 椒 粉 適 量 ) E, _- s9 s$ P

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$ w4 y8 z9 A" u' @tvb now,tvbnow,bttvb製法:
! d8 C& b9 T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 l2 |2 V3 X+ [# I( a
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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% @; [9 V' T+ v1 Q( S  A) s涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。