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% g% K, v+ D) r0 U9 b# }8 `3 P公仔箱論壇 5.39.217.772 N* J9 U T: Z; x* Q! F
Royal梅酒 $260
( ^; y6 e( w4 T* _9 |+ D; x) i& m■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。5.39.217.779 I( E( D9 c5 L5 Y6 t# Q6 m4 `# [
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梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
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7 `' N* a( B5 n; g# s本地首個品牌 傳播幸福
/ W5 x2 N! k' `& V5.39.217.77傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。; |5 y4 l9 W" n7 w9 Y
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Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
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+ T) c+ x; e& L e! N釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」5.39.217.77; A: }& q) M7 e' e$ r( l8 `1 }- q
. M4 _7 H, V0 e8 T# i) ~; {tvb now,tvbnow,bttvb提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。tvb now,tvbnow,bttvb* I& q+ e3 s, V* F. o; P5 P3 v
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* o% S. X( R$ O5 U5.39.217.77■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
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$ z: i) ~( J8 D% s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 `! t# i* }0 t5 d w
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發表於 2015-1-22 04:32 AM
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