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( Z7 R9 u" F2 z0 G% d' ]- D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Royal梅酒 $260
I n( u) K: R, j■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。1 K9 d9 I7 |: g8 |
! j& r, R$ i5 i; A5 {' M" O' F9 m7 Z. a( b梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。5.39.217.77( u7 S# Q* p! b' d. _" X( {6 B: f- ^
1 f, Y$ Y& E1 o) H本地首個品牌 傳播幸福 2 R Q7 k8 ~1 Y) `. S8 a
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
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- |5 E5 c! Y9 [7 K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
+ _4 {/ ~, `" M' O8 O" M6 s% B" t9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f# v X/ [# `- i0 d釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」tvb now,tvbnow,bttvb. W$ V: |: L6 ~
/ B9 F e N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
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6 q8 a- g' e0 y1 {: a9 Z) l t8 }tvb now,tvbnow,bttvb■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。公仔箱論壇9 b+ s3 f) O1 J8 A% Z3 S: O. w- q
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* ]( }, R0 w. i" ?% o■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。5.39.217.77$ e" a! J# d; {4 o/ ]* E) a3 W' L1 M
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發表於 2015-1-22 04:32 AM
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