 8 a- f* O6 j s# y& p
! s& m/ R" U0 U! R) x; Q
 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' l6 E' o' x; F+ S
Royal梅酒 $260
. b# |/ X9 ^9 a4 s1 Y) w5.39.217.77■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 E2 S2 q8 z" ?0 [
8 p$ h$ f8 u: _' l/ N! B: Z公仔箱論壇梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
9 ~8 T6 S( l4 C7 o5 i/ [5.39.217.77: j& n+ |4 [# T9 t
本地首個品牌 傳播幸福
7 [' o4 k" @, s& R/ @tvb now,tvbnow,bttvb傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
4 ]/ h3 S; {: ]8 h& Z" q* m- ~, T3 q公仔箱論壇
+ ^& n. c+ D: ERoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
1 C1 ?- U, Z! u+ G
" H _. }4 M: I7 y. x% ]) t公仔箱論壇釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
8 L8 \- C$ t2 N) Y+ s) `5 e A公仔箱論壇
3 H v) A" w' s% l/ I! s" ], h; M公仔箱論壇提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。2 M: W$ s* n/ r: K, A5 U
5.39.217.77* a2 J7 D! o5 Y1 K6 M
j* O, o; p, X" x5 I- z■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
) A/ G! d5 K# J5 l8 |9 G5 L8 X0 A公仔箱論壇( e9 s0 N: n2 \/ t% u1 i
& W( n8 b% l, [tvb now,tvbnow,bttvb■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
7 r: D* x$ `& q; h1 n# K+ S5.39.217.77
. a9 K& I0 m' }* y5.39.217.77 |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 