<材料>
o0 @% K: ^$ ^4 f% c- Y" H( Atvb now,tvbnow,bttvb塔皮~公仔箱論壇; _ k: W9 g3 n; _9 q4 J7 a8 S
1.奶油85gtvb now,tvbnow,bttvb1 O( i5 Z; J# ~( J& L
2.糖粉85g
: u, @; ?$ z2 V" J( A' }公仔箱論壇3.鹽2g
: }) b' S2 I2 Y, p6 y g8 c) Z公仔箱論壇4.全蛋45g
( O* ?: L4 n. y+ Q5.低筋麵粉175g公仔箱論壇( }0 i4 M: \: p9 P; K. h9 x6 m
6.高筋麵粉25g
3 z/ t% z4 @9 W0 ~! [: [) t杏仁餡~
: q' W% J, r% ]1.奶油75g
0 [; K4 Y% j- y& q6 J公仔箱論壇2.糖粉75g
2 S4 _( n" b; @$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.烘焙用杏仁粉75gtvb now,tvbnow,bttvb4 e0 ?' _) ~* j2 M' @5 Y: M
4.全蛋90g5.39.217.774 b6 a( Q5 s1 C& d+ |. Y
裝飾~
( U6 c' l6 ]8 atvb now,tvbnow,bttvb1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
4 J1 n$ [: b' B; ~; s% l# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
! P- \! R* U. M( g+ t7 _4 w公仔箱論壇3.杏桃果膠適量
% Y. y; K. e% B8 K. B% l8 c6 d+ G5.39.217.774.銀珠適量(裝飾用可有可無)* A7 X$ a5 z1 ]5 V
<器具>
* Q+ e, G% G$ E$ v3 n# j7 F- c, A5 t5.39.217.771.六吋派盤' j, T/ W) c/ {9 B6 u9 o$ v) M8 R2 J
2.電動攪拌器
8 ?: S, W) g* f8 u: Z公仔箱論壇3.桿麵棍tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 A3 _. h' z0 y& g
4.橡皮刮刀
: y: E4 m/ w5 |; S4 L, T# Q5.攪拌盆, U' V/ W5 s0 [
<烤箱預熱>
( Q( o% E* m6 F$ l. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上火180/下火180度
; l% a# m( h9 N- U- w' W公仔箱論壇<做法>
! g9 q" \& R3 o7 C5 ^$ ~4 E5.39.217.77塔皮~0 f) a, l( _3 Q8 x( s
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰tvb now,tvbnow,bttvb3 W: D0 H4 Z2 b, ~& r
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
5 e% n+ Z& r; b' S/ W& @杏仁餡~
* |( B* u) n8 p5.39.217.771.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用( J' i6 y, [4 s9 d# k0 w t% A
組合~
3 ~3 ?! I" r/ P" ~8 N( o G1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型1 K6 \8 b$ \% o, `
2.將杏仁餡填入塔皮中0 }) Q8 |* ]; V$ `/ ~) M; n
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻- {8 X c4 D. J9 |9 E1 F$ Z2 B
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% N% \3 W! R' ^- s0 U0 S- d2 p5 q
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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