材料
9 j0 W. }( ~0 g! l& U1 p0 c5 A忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克% K1 D! [. Q. \2 ]0 P; X( @1 u9 d2 n
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. a0 h4 H) w' |( `) R, m5.39.217.77做法
! H+ a% s% a0 M3 S+ F7 @6 \" ~1.提子乾用冧酒浸一晚。5.39.217.778 v! `7 l. F& i7 `
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2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。
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0 T2 P' W, N! h+ g6 c$ r, O. ~5.39.217.773.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。
, h: c6 u, }- Y, L& o公仔箱論壇5.39.217.77/ F/ Z5 F. V- a) v% s2 u2 I9 @( ^ s
4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。, m, `0 z' B' X" A9 p
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發表於 2010-10-26 05:48 AM
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