[西式食譜] 大蒜洋葱批

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材料
3 p* V8 b- b0 D7 M+ Y2 l7 z麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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1 l1 W: m. q4 ?. ]5.39.217.77餡料
  I& P& t# ~  Z7 }  {4 c. I" _大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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6 k$ {3 i4 u/ i做法: `1 T" l4 B8 I
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。. H7 E- T; L# r

# B* W* J) ?" P6 A- \0 J5 F2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。# _; Q4 m* r1 @1 o4 O

1 H3 X: ]7 M7 R" h/ C公仔箱論壇4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。5.39.217.770 y7 s2 g$ a7 ~

$ m# A6 K& n% q7 u- u3 l# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。) M4 P3 i; K5 b' h) g) U! @