材料 : t# a9 M& g6 [# j! E$ t6 ?. G4 {
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; j! E+ o3 g! {5 r9 H
+ y2 z7 Y4 k( y" A6 |. ?* k0 {6 U餡料) E+ @7 r: \' w
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [# Z+ R. k5 l4 D$ l9 b2 u) S
& p( e( }# r4 A2 N8 O9 V; `
7 T6 K: x8 a. g% d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' I8 n& r7 S* ]! {9 l
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。5.39.217.77 A$ @* k5 e8 ]* q
tvb now,tvbnow,bttvb/ {! V) t% R- H; i
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
5 ?5 b0 }7 f4 ]; V) p
2 E( ~- n3 d6 J, h' d. w9 s) k5 ]" M: X+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇. p* h1 W6 l: b1 `' V% \1 e
% o6 O4 Y5 y1 _: @& z" @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。5.39.217.77: C* U; h q" G G
, y' o5 C! X' @) g \
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。# L+ F8 d- @. j4 e; h
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 