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私房麵
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鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g {" ]0 M& b; W2 v1 _
/ R- O) o% V; b/ }4 V$ K9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
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3 n1 `" }% K M- |! b公仔箱論壇小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 " L( v- ^0 \" |
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb! R( h2 x% K' U% Z O( h
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
5 b2 x- n7 o* o* j& [( g# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
5 T4 W$ X: X8 J3 q$ |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
6 |" a* m6 s( e% O3 S5.39.217.77鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
0 y! ?6 ^9 ]8 h8 ttvb now,tvbnow,bttvb薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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