[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
  G! @. S. M- [5 `東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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鹽/胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( [4 h7 i1 L1 Y+ Q5 I/ Z; w/ H/ M! I5 \
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, \  d$ S0 w1 J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' L7 @' j3 f' Q- x: m/ {
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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4 g# p' H2 s; X) }7 m- d2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 a  d* ?' F" C
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 公仔箱論壇$ r" J3 O& i! z- E! c2 Y

, i6 Y; D) v/ j4 ~3 Z貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。