[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料. G% e: C! p% P, `! H
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# W* i; e9 c2 V4 \: I& W

( s9 e7 ^/ m, y# f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
, d  `- u; |6 v; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉少許公仔箱論壇) G- ]. L4 p5 I2 V- d

* s! v9 e  C. y+ r- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. \0 Q& n! @3 P; ?& M! F
做法
% |$ v( Q3 Y$ t: _- itvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。/ i' I3 a2 }$ o* ~+ E# k

! ~0 G5 U% K2 a( g4 E  m6 F2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
4 D- [- [# F# t1 l# ?: H9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r5 g- ~7 m5 F公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 公仔箱論壇: \+ D6 i9 ?: W4 l  |% @
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。