材料
' m* {: s1 g; @瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味
3 A6 K1 j$ O. K6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 j) C3 @3 z2 x; s5 k j w( s
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做法
0 ^! e% X0 L `6 M+ P公仔箱論壇1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 p5 Y t6 r3 ]4 l0 f
! e6 W# R c1 t/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。9 N% s Z7 k, S
, q1 y, K" o0 L, y/ d3 f4 i$ T3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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