[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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3 K3 a! j* C% O材料：
0 r" i2 Z8 k8 |萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
0 [  ?( H( W: V0 R  z% l( G+ g) S
6 [" _* K" o& R6 W  e/ N醬配料：5.39.217.77% x/ `7 y4 W! h- f  ]
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
" H7 p" l; ^6 k. e, o鹽、雞粉、米酒各適量。
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0 @9 b, G* B3 m7 Q; L做法：
$ t  L4 E- u, ?/ k4 L1 @5.39.217.771) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，公仔箱論壇: C% P) z$ h$ q$ L$ a. }
切成與萵筍同樣粗細的絲；
. |1 _! A6 ]4 M2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入6 d* O' \- G( Q
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
' G4 \4 R9 Q8 I9 {( R6 }# u5.39.217.77快炒2-3分鐘；& b2 C% T- W- c
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
, N2 v$ o! Z+ \' \3 T/ {4 }  otvb now,tvbnow,bttvb最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。