材料2 [8 }. H5 f( h% Y* d
糖水材料
, \2 s$ C2 n4 y w% p5.39.217.77老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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8 d- i3 y* t# F" mtvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料
2 o- r* i! W$ G& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升2 K7 F. ]! q0 p1 z
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做法
# w; h# ]$ k' Q$ o P" l5.39.217.771.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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/ o6 g4 k3 ?4 P6 B2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* j' I# J7 i# ?
# V* ]# O; s1 \% X) Y0 u" ]3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。5.39.217.77- T1 ]) f% O, D7 q6 Q
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ i; [# y0 J9 B2 g9 [" v9 |
7 c* U8 z* p/ H8 o, ~1 d0 |" x1 Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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