旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介5.39.217.77% l: m1 X$ R2 r, n
1 u) r- ^5 |/ c7 U* h炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 2 g$ M4 m6 M6 K9 U7 Y
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# h3 w" W9 D" Y) D# i5 o- j$ \■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。5 U |4 X9 M3 K& W9 S* `" U% s
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 F/ A: T1 u6 A0 J8 S
5 H" v. `5 C# k/ |/ |* M5.39.217.77第八種口味日日不同
6 w8 @3 [2 b7 v; Z6 q公仔箱論壇店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」( b$ e' V4 W5 A% J( @( U0 {" I7 w
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雪糕機似售票機，搞鬼！
% k: W# ]4 p/ q+ U1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。0 X% w9 v2 t+ T) R8 _
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2 _4 J; S3 b) U+ ^5.39.217.772.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。# b7 w8 |( \ l {5 G6 }7 E4 F# Q
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1 S% |# z/ K* z: d& [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！5.39.217.77$ F9 p0 A7 E/ c3 ^: k3 s
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1.澳洲青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 N5 v7 U9 j, x) {( t J
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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. Q T; `, u4 f% l/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿
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' D! g5 L/ _) h( M6 _5 H最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ 2 _: M; d! g3 _8 g( x, \" M
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3.蜂蜜檸檬
/ j+ `$ l4 f; p V3 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: a1 `( |( Q# F
阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪
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3 l7 ?, T) y3 _: V: c1 ptvb now,tvbnow,bttvb甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
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( u0 \- d2 @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.有機豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& L( v& j, `1 v- ]; M* j1 {
_# y3 ~0 [: n4 a; H, w) ?味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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# s$ B' T3 g4 W( m$ t! ]' o公仔箱論壇6.比利時朱古力公仔箱論壇" w7 A. T! w0 m) j
. ?. ^/ l( w) B. \4 g8 S5 O' c公仔箱論壇我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 - W. B8 z, K ?7 _
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7.芒果
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 1 m$ x- u6 L2 @
( Y5 O J0 g1 ?! {0 R公仔箱論壇九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 0 P# W; N" I) p5 q1 g
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9 p4 ~' Z! _6 j3 Y u' n0 m# m我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
7 y2 M1 R7 s, C: e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: \0 f& G z3 G! u+ T# `- X
Funky' @" o" v4 z% i# }
地址：旺角西洋菜南街tvb now,tvbnow,bttvb; o) h* R2 L8 i: ~6 r
6 ^5 e. \! y9 R8 }3 W同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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6 }# ?8 t$ }7 e) W; @Kinki推介
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 ^7 a2 x! E3 n. P1 K$ x
# m3 X" e! {! }- j9 B1 x: t. wtvb now,tvbnow,bttvb酸辣任你揀& Q, C" t, Q' ~ e7 l
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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1 J5 K. R2 X" ~; p ytvb now,tvbnow,bttvb■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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5 z% x+ z$ b {* {. C( ctvb now,tvbnow,bttvb■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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2 `1 @! I' y6 h/ i; l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。公仔箱論壇1 U! e$ |. Y3 l# t- z' \% E9 K* s
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旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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