~8月是龍眼的產季，品嘗正是時候。龍眼又稱桂圓、圓眼、龍目、福圓，屬無患子科；今年產量約較去年增產四至五成，其為甜爽口，含有豐富的維生素、礦物質，具有養生效果。5.39.217.77# n4 s/ }# ~" U
- F' n, [! p8 X1 I
營養價值tvb now,tvbnow,bttvb; d# \1 e+ E% b. C
9 q! O8 ` r% l3 S) Z: s龍眼果肉晶瑩剔透，味甜爽口，風味濃郁，且富含醣類、蛋白質、抗壞血酸、胺基酸及維生素A、B、E等多種礦物質，不僅是解饞嚐鮮的好選擇，並具養生之效果。
' K/ W; ~, R3 A5 ^1 L. }: `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 |6 B2 O2 F3 e( C; U' |
加工調味，增添風味
. J/ B8 J2 @4 \% W3 }$ G
* f; C1 n2 w- p, M* T: D# M5.39.217.77龍眼除傳統鮮食外，生鮮龍眼搭配龍眼花調製成的龍眼花茶，再加上蜜蜂採集的上等龍眼蜜，即可享受到盛夏滿滿甜蜜滋味。遵循傳統古法，將生鮮龍眼以龍眼柴慢火焙製出的古早味龍眼乾，亦深受民眾喜愛。將其果肉加工製作成「桂圓麵包」、「桂圓粥」、「桂圓茶」等食品，百變美味不設限。公仔箱論壇3 |8 L* E1 g: A L
H% i, r4 w* \* U0 ~
如何挑選、保存
6 `" w2 T; I/ t4 o& v+ L5.39.217.77. Y8 Y' L7 A4 U: l( V n6 }0 K
臺南區農業改良場建議，消費者在選購鮮果時，以果皮外觀新鮮完整亮麗呈淡黃色或褐色、光滑不粗糙，用手輕壓感覺柔軟具彈性，且碩壯飽滿者為佳。購買後可裝進塑膠袋包好，放入冰箱冷藏，可延長賞味期限。
( l/ Y. b# {9 H0 `
p" g9 s4 Z. P4 k: Y- ~& _tvb now,tvbnow,bttvb雪耳蓮子湯
- a/ x, K& K. M% z; o6 z/ {6 j$ h公仔箱論壇; B. q# N* z& G4 t3 y& x, `" k5 j
材料：蓮子120公克、枸杞10公克、白木耳(濕)200公克、紅棗30顆、龍眼乾50g、冰糖適量。
' z9 S# p) j0 Q5 p9 |8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- d) H. E+ R+ @
做法：1.白木耳先泡水後去蒂，蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。2.將做法1的材料放入鍋中煮滾後，加入適量冰糖。3.再將龍眼乾放入鍋中，煮約20至30分鐘即可。
" l6 X) a* P4 {6 ^, S
" [! W; `! {8 W. _+ ^6 {4 x' A _2 t g$ T公仔箱論壇台灣新生報
% R- i- d1 y# K) K公仔箱論壇5.39.217.773 H$ K$ [9 F6 ?' R4 p
& t4 a) v" n4 g" @% @8 ^公仔箱論壇
9 ~6 ?8 T' \' \4 |6 ^. A b) ^* B公仔箱論壇公仔箱論壇6 B( U; c( R1 K% H: s+ v
|
發表於 2018-10-15 09:36 AM
| 
