[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 , W& {5 g/ I: l  n魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 b1 ?: b2 H 清水2杯5.39.217.772 w$ b2 d2 A7 e3 S, Z% k 香茅1枝5.39.217.77' S2 |0 l& o: [* Z8 h5 A: U6 m 蒜肉8粒 2 r+ Z6 R9 |) @6 n公仔箱論壇乾6粒公仔箱論壇. A4 e& ^* n! }- }' r 冰糖4湯匙9 l1 a/ X% X" ] 老抽1湯匙. d. M: P8 @4 I' G6 k 紹酒2湯匙* T% e1 I. b/ E6 U* }3 } 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: w2 _% W- l8 ?! H 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 ' g5 C# Y/ e0 O公仔箱論壇3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。   k0 K8 A1 J  e0 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) V0 r7 s/ K0 d

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