| 材料 | 羊肉 640克
! [/ r2 w/ @- j: ?9 \6 {7 V# ]5.39.217.77栗子肉 320克- Q' M, U8 U! o3 u1 _+ A# y* N
桂皮 1片1 y. t7 y4 d/ P/ k7 k
八角 3粒
8 ^, n; A& y9 y6 ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻
1 w: k( F* I- e- J5 q- @公仔箱論壇薑蓉 1茶匙公仔箱論壇, x: k/ D4 H6 u9 B/ h- }$ T# z
紅蘿蔔 1個
. Z) f. b. j, k! @tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個公仔箱論壇. k# y) D t% J$ _
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
5 L: w2 W( ?$ u r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb- [, g" }" i. b D9 s0 {
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D+ V+ z1 P* N; I$ I0 l0 t) A! S
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 c+ k/ y- J/ O/ n; V4 I
| | 調味 | 醬油 2湯匙, f. k1 I3 U; y3 R+ ]
蠔油 2湯匙
z6 T0 ]* ~" G2 s. j3 |5.39.217.77雞粉 1茶匙
1 J& W( g" r( k# W3 f4 ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; U( H9 V. A9 D
鹽 1/4茶匙
4 P( j+ _3 i1 c' x水 4量杯
% }! A1 L7 \7 `# A: H$ ^/ {公仔箱論壇芡汁料
3 c8 Y% S9 H+ M( \- X生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* C. T. n; K5 B* q
水 4湯匙 |
|
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 