[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克) L, P% ]# N% G9 r& I9 B 栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, X0 Q- L4 Y" Y* K 桂皮 1片公仔箱論壇  Y: U7 X9 M0 z8 F 八角 3粒, Z. O0 B! T+ c, q- m, x4 [" O 紅辣椒 2隻6 D* w6 o9 A7 p# }) O 薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 @% W' C  a; r) k 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 @  j8 V4 Y' D8 r- i* i5 N' r 白蘿蔔 1個 # W2 L/ G8 e3 E$ @公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 $ `" ^3 x+ ~* j2 s公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。" o. s! e, D2 M" t 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 - _; y0 o" N+ h, B% P. t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。2 q* e6 y/ G5 l3 p) N0 K

調味

醬油 2湯匙 9 X$ z1 P' t# f; m' Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙. Z& e7 I+ E! }+ N, j6 _* O 雞粉 1茶匙 , m+ X$ w& d( @: f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 1茶匙 : N" t: j1 P' C6 Q. G9 Q6 T" @鹽 1/4茶匙 ! d; @; a- a& D' ^% T6 @水 4量杯 $ y! Z- {1 r5 u5.39.217.77芡汁料 * Z7 E& K8 L) t6 x+ l/ Z9 J 生粉 2茶匙 2 a6 K9 B/ j2 S0 o水 4湯匙