| 材料 | 厚冬菇4朵* n: `+ ~3 e5 h4 k; o
新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇6 _+ }( p5 S% Q
蠔油1湯匙
# k8 M3 Z Y5 [! f+ ?( _) s( ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, E6 A' s* Y- ~9 g9 F
油1 1/2湯匙
3 A: Y9 h2 N: c& e4 q$ X紹興酒2茶匙
% E" D5 P- l6 f0 W P+ ltvb now,tvbnow,bttvb水2茶匙+ T, a9 a! [' y$ T2 ~2 f
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
# I- v" W& d) d6 ]& I5.39.217.772.把冬筍切成薄片。9 I, G2 l! h- Q5 C2 |# j" ^
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。! T" \; y/ R, u: y
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb' p( a: E' B4 h, [. ?8 G
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 Z# q9 D: d' M, T+ ?
6.最後把做法5加在冬筍上即可。5.39.217.77/ s$ n) Z; D n' S- t1 W5 i
9 s8 z; z. \4 I1 n+ H2 ? |
|
發表於 2011-1-6 08:19 PM
| 