| 材料 | 厚冬菇4朵( X# U0 B: L# S. I! W7 B
新鮮冬筍（去殼）3% D z1 J. z7 p/ U
蠔油1湯匙
. N! W" M$ k8 v, L- h7 }5.39.217.77蒜頭（切片）1粒
' e, ?7 }/ a! F公仔箱論壇油1 1/2湯匙 a7 h9 z, m1 @5 b' g- `0 [; g
紹興酒2茶匙
3 Z$ h* H( Z2 I# w' [公仔箱論壇水2茶匙
/ V) m/ A3 U% z8 [) x2 q/ a/ q1 p# k | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。公仔箱論壇4 W% n6 c+ d1 Q
2.把冬筍切成薄片。
: h) }4 a+ e& `: A/ h; F1 W公仔箱論壇3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 e/ ^1 ?4 I H& i0 j. E9 D2 y
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。5.39.217.77/ [/ P6 h) T; S, X: ]
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
8 w5 X# H4 o/ Z$ D: p5.39.217.776.最後把做法5加在冬筍上即可。8 ~+ e: u0 k# a9 B1 r8 e* J+ W
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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