[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵* S# N7 M! K' C6 E" X 新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 o1 f$ y0 g! t2 |9 n 蠔油1湯匙 % a" M! Z+ u" u' |蒜頭（切片）1粒 ) B3 b! o  j/ mtvb now,tvbnow,bttvb油1 1/2湯匙- ]# J* B. e5 z7 I& J3 x  R 紹興酒2茶匙 ; r- L* P( h  M1 U7 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2茶匙 1 F/ ?7 p+ R( I( u4 O7 u1 ptvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。; v9 h/ V; Q; ]$ q/ d, I7 G 2.把冬筍切成薄片。 * o+ S2 R5 T. V3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 8 A$ l2 @7 p' Q0 p* v4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。5.39.217.774 }1 y; e/ y) q, c% R5 J 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。5.39.217.77# U) u* l- T. D6 s+ c 6.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: n- D: k$ S9 X- w* J 8 l8 O+ x% }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。