[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料公仔箱論壇$ H+ n% H  W8 l: V, o$ v3 @( O( L$ \
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法5.39.217.77- m# P9 Q" o! y- c6 V$ Q# K
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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$ N( f- x4 h- a+ {2 P0 itvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。5.39.217.77+ V0 a2 c& V2 V9 P' h9 ^
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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. X5 _+ ^+ Z8 @. Q: f煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。