材料
. \4 U: y# P* ~' j# ~$ E, Q/ ^$ B牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙' {+ v. O$ x, l" e; \; P
' r) E, d' ?& ?8 U4 L醃料! c' q! M! H! i$ N& D! K% |
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ | d9 ^% w; k
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。5.39.217.778 p) B6 V$ b6 h- {, X
; j' h& M& @* \$ R3 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5.39.217.77& }) U" Y% A$ x7 V) i
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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2 N. @6 B, Q0 y G- `3 U5.39.217.776.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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