材料
7 r5 N. g7 V( w F0 T( y) Itvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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調味料
3 L% g8 w( V" S& k/ X' Y公仔箱論壇鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙5.39.217.77/ r, D |/ M* T5 k$ C9 p
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7 u7 t9 K' T% Q; atvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77$ e& G# p# J; E/ @3 O
1.番茄和帶子分別切粒。5.39.217.775 O. B" n+ F2 N8 {0 U5 b
0 N' B, V% C* O7 K: b. ^/ B5 i2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。/ T# M* T$ G" k H" w. e: k
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。* l6 S9 P$ X! S3 F& f5 d8 ]5 E
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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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