| 材料 |
雞肉-------------6
( c. O7 d4 X' V公仔箱論壇冬菇-------------半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: A% l6 n" ~5 \
黃-------------1
5 @6 ]* E& g$ h# }- I1 B: H筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# L9 N1 B/ m0 Z/ K( }6 _
腐皮-------------兩張
5 A% n8 j6 \; c) }( o- t8 ^+ Q& J) M+ v5.39.217.77雞蛋-------------1隻公仔箱論壇# L+ f! u# o% Z% K0 A1 V
|
| 製法 |
1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。
8 x8 H4 C1 V8 D2 i5 U$ Y4 w2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& S% ~' u9 e w, a* ]( C* r& F/ \8 y
3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
& M6 p1 x. h/ @' F7 v- J4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。; r6 Q+ W2 D' F- u6 P' Q- h# V( e8 a% q
|
| 調味 |
醃料
2 j w% Z9 k) ?. s0 Z# E7 H I蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
# r8 y/ ]3 R* v) Q" |8 J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; `' f$ I5 m4 D" A) a$ P
芡汁 ( W* V0 p+ D" Z' u
生粉、水各--------------適量
5 N. w4 J d% y1 R3 C1 F) ]$ m. S
|
發表於 2011-1-3 11:45 AM
| 
