[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------65.39.217.778 a: |  p# S; t1 p# w 冬菇-------------半 * A, E5 g- ?1 ~& V! n! @: y3 `黃-------------1) l/ B8 V* A$ \: h5 ^  K! j2 v3 ?; Q) N 筍肉-------------3 4 P2 n, V1 b9 w2 ]公仔箱論壇腐皮-------------兩張 : w* z/ S8 f; E4 V, Y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻 * |2 _; O7 K& H; p7 ^: I) Q

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇; H/ ~" t, r% x) y9 ~5 s 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 $ s* j6 M: c$ s4 d" ?7 s+ T5 N& p3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 4 N1 D. V+ r1 E4 W4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 R" j9 D4 `  V: f

調味

醃料   v! M! t0 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量9 c/ x: ~5 ?5 ?! T6 B 0 K; I7 V" R  g4 u 芡汁 ; ~7 V3 Q3 L) Q# ~; N9 Z公仔箱論壇生粉、水各--------------適量公仔箱論壇" u. S% v0 _3 J4 Y* O" |; O+ M" f ) [( t0 U% D( V% }& E7 f0 `# V) d+ n

joeybibi

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