TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 r) {' \) T
牛仔胸肉配燒青露筍煎荷包蛋（30美元，約233元），一隻雞蛋畫龍點睛。
9 U' {! z. D8 t7 X; o) R$ ]公仔箱論壇: z6 ^5 L/ v$ D( m% T1 `- E6 X
近日香港氣溫常常攝氏34度，紐約也很炎熱，早前某天突然密雲蓋天，降回清爽微涼的廿多度，總不能錯過alfresco dining的機會，於是跑到A Voce用餐。
% V/ M& f+ E, Q- W' w3 Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 X9 i' ~2 @& ?; i' E! Q位於Madison的A Voce開業約4年，算是旗艦店，於去年底在Columbus開幕的分店，面積足足比旗艦店大一倍，有大小function area舉辦商務酒會和派對，但不少紐約人還是鍾情今年4歲的旗艦店，因為店舖較細，亦因為——像我的理由——有露天雅座，畢竟世界天氣變幻莫測，酷熱與酸雨都搞不好，太陽風暴就吹襲過來。一旦天色明媚，氣溫舒適，大家都倍感珍惜。5.39.217.778 _. D5 P4 j6 @6 {1 ?& \ w
公仔箱論壇9 u" K/ [# z) w/ ?
走清鮮低脂時尚路線A Voce主打摩登意大利菜，驟聽起來，有點擔心，美國的意大利菜並非最具口碑，大cream大油大膩的口味叫我不是想死便是想嘔。A Voce則完全不同，菜式簡潔、清新而輕巧，頭盤的八爪魚薄切配橄欖油和檸檬汁、醃劍魚配刺山柑大豆紅洋葱，顯見清鮮低脂的時尚路線；手製意大利麵配蜆肉青瓜絲檸檬和辣椒，既沒有美式意大利麵的肥厚醬汁習性，味道亦切合夏天所需；主菜的牛仔胸肉，採用托斯卡納式烹調法，把牛仔肉捲起，中央全是脂肪，經過6小時慢烹，變得入口酥軟香滑，牛仔胸肉上放一個荷包蛋，更是畫龍點晴，令肉質更見香濃滑溜，手法簡單卻見聰穎。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ t* E4 E4 W
# r7 O. ?9 [( s公仔箱論壇到網上找到A Voce的評論，彈出來的大都是過氣評論，當中包括New York Magazine於店舖新開張時的food preview。互聯網容量無限，就是欠缺一個堆田區。現在的主廚Missy Robbins於2008年才上任，當下A Voce菜式路線，跟以前已離題萬丈。
9 A7 }- y6 ]; a! n1 z0 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! E( H+ A, n- K) t: `; D! X
影后乒乓球場在附近值得一提，餐廳經理Thomas是好客之一，忍不住給顧客提供去蒲貼士，他說：「距離我們3個街口，是著名的乒乓球會SPiN，你不妨去參觀。」那所面積達13,000平方呎的球會有16個乒乓球場，並供應酒水漢堡包等食品，門外還站着大隻bouncer，可見不是兒童樂園。記憶所及，今年63歲的奧斯卡影后Susan Sarandon貴為股東之一，去年她與影星丈夫Tim Robbins鬧離婚，有傳是因為與另一股東、只有31歲的Jonathan Bricklin熱戀……紐約全城都是gossip，你懂得聽，別人就會跟你說。0 t: }0 x+ ~ A8 I; b
5.39.217.77! J8 n H& p1 e7 W& B3 ?: u$ _
協力 The Plaza$ G4 [, Z% \1 P
查詢 A Voce
% z* ^4 S4 D [5 m6 e/ K* Z/ m$ Ftvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-8-12 07:21 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:37 PM
|