材料
# u3 Z+ u, G& s# p* A( [火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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; L( l9 }- \5 u7 e4 e芡汁
; D# h/ Y! |- f3 b$ Q- Z, S/ P O( m蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
% h6 {& e( o; M! w1 `8 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙. o5 A; J# b9 e
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3 A( K& R# s! p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 I2 e! ^; z& dtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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' r! i: d. o% r( o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]( w5 I- V9 A: Y2 v
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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9 e9 ^1 f4 s" Y* c" J4 i- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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. S' J9 t+ P) [9 Y$ @5.39.217.777.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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7 C$ x9 b0 k# p" j5.39.217.77貼士
# `* C2 [1 Z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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