材料
( V1 A1 C5 K/ \& _ u& }牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克/ S4 x/ {8 U% Z; [+ |- H8 C
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餡料$ I7 @, m/ B. O/ b2 U3 B+ N5 n
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 _% Q; m3 u' S1 p# |- }
4 p6 l* B4 c$ Z7 U: B2 `& R) ~" r4 k雪花朱古力
: V5 }( a0 s6 f$ N4 J+ Y8 c# h3 G5.39.217.77白朱古力假力（ White Coating） 30克
) X. q/ J4 g$ ^7 T- q) H9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?1 U; S; C: _% W4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, \& k* R2 j6 D2 ^3 u' l( {
做法
$ ?: ?! I& ^" a9 W8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。( \% T l: j! m B3 c
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* B' m, b& X' p' \0 q) j
; C7 v- m6 D, I! R( R% @公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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; A5 h6 w; U0 f3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O' K5 B# w! t; B; b
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 D% _" E" R+ p+ \& Z: D! B
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。& A7 ^7 F6 _! _
6 m0 s' K: e4 e' x- h9 Atvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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