材料 公仔箱論壇( S3 C* J4 ~$ q9 i: N
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克5.39.217.77- t8 @9 d- j; B. _1 g4 P/ ^
9 Q6 G1 C+ D9 J1 K餡料
4 f' ]3 q+ [ u8 O/ Atvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
6 i' T, J) g8 O# U; f9 z. X8 V; g5.39.217.77白朱古力假力（ White Coating） 30克8 p8 B3 t b5 E; n2 Y" i
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8 e3 r7 S' v- A4 R- H做法公仔箱論壇 |# L# A) u" }4 H0 r
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
|( G5 v3 D J% F% F ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 ~; z. J T" B( b0 B
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。8 j& R1 d6 W0 N F g
1 @. q& O0 m+ n+ W$ y3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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7 l# @* B4 K m7 o公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。% `. W6 k% _% {& g1 H! K& f
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。% Y5 `( B, o/ I _3 X) T+ U2 {
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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) e0 R ?( U6 r! Y$ L) |7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- @6 ]) F5 m% ~4 F% b. A+ T
& G! m! A& f+ Y# t# B2 @% R% g公仔箱論壇8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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