樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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: U( g, H9 z7 L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇" R' U: z, U8 E* s+ e+ p
沙糖 80克公仔箱論壇2 r+ E x( Z9 A
蛋黃 4隻
9 W7 a2 Y2 f" ]/ ]. c! z蛋白 4隻
( B& f& X& W/ u7 f" B- ^9 b7 P麵粉 35克5.39.217.778 s5 s( U, F: h$ r( A
可可粉 5克
9 S& [8 Y1 L3 v# gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：5.39.217.77( J. S6 U1 r9 ^
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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# i0 ~$ N7 r( k朱古力漿製法：9 j; X% |! T' i2 s
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。8 Z( ?: E1 s7 E& X/ v& k
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: \+ W* l0 @/ X3 K
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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