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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' {" J+ z+ I: J9 H" @

' A  U. \. f2 W, \2 l  h6 R8 [聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。 ; v- Q" P6 U, g
蛋糕材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! J, V9 n5 d! h( N
麵粉  250克
' h/ ?& s& T' `- A/ r* x3 D3 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋   2隻6 k# x0 Y0 S5 M; @
牛油  250克tvb now,tvbnow,bttvb: V5 n5 W, N3 w$ q4 H. b$ p
肉桂  10克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ A8 {8 m5 {1 x! O1 `6 n2 i
荳蔻  5克
3 S( J% A: {$ }* s) Z, i" s3 V9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖   250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: g# I& j9 h! I6 D: A/ O$ R
糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 q0 D5 }. X
餡料:& \6 _' E) C1 t, I5 |6 g
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
0 A: I4 Q2 ~  p1 D) N/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法:公仔箱論壇! P/ l6 B0 v+ J# Z
把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。5.39.217.77& h. |% J  e4 G& c

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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。

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! P" {, M# F1 O8 _0 }" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。

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把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。5.39.217.77; C+ r; a* M3 d) H* f
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( ?& Z9 q, B

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, C0 a. k: j/ {# R2 P0 c公仔箱論壇以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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