近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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; j* _) W% H1 _' j8 z& Ntvb now,tvbnow,bttvb 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。! ~9 ^5 g( X1 O9 y( g) ^; X
, H& P# `7 C. E7 O) y+ I) A- r5.39.217.77 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: v2 a8 Q4 s. @
! a9 ]8 G& f. [6 R( W7 jtvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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9 N3 ?# \* [: q店招。
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: `6 }* R' M F' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店门口。5.39.217.77: r( }$ s, j: O! x4 u% H
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大堂一角。
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4 q0 j: X( g; e% K# b9 j公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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" |9 d; f; |: C4 ktvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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4 Z; {, }* m" V$ }公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇- _( ]& N$ T1 D
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8 j8 U3 B, V3 q% b, M3 o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j$ `& P5 V8 S: J0 s% l
圆弧形的沙发座，很漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) p4 F! Q3 [( u9 a. P
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) B* }& M" ^8 [0 @5.39.217.77菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊8 R" C$ ?1 h, e
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6 P+ r& |3 X9 c4 V6 {! j! D1 z5.39.217.77这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版5.39.217.77$ g8 |6 r+ R& a' B) i7 n1 q3 j$ n8 w
6 ~% ]% t7 |9 H) j d/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- C/ k/ K4 Q' |6 p
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十大名菜介绍。5.39.217.77/ X3 A$ S$ L9 s D7 f1 A4 h5 H
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# [, p5 S: N5 O( m: {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | e3 J5 d( ^/ Q
中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 U& J+ ? Q x& M; X
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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# U; u4 J1 [3 Y6 C上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。) i; n3 p, a3 r, n
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' Q$ F$ H9 h# y! T鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 B7 m, s: @
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）公仔箱論壇0 T3 k5 l8 A2 P. Y: e3 m( b0 g
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! n8 L1 }4 M5 V3 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ K1 o6 X4 g* i' u0 Z$ v% ?
另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; ?8 u' F+ |" X% m
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7 n6 h0 |2 q( n# N4 }" D0 b霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! g. b7 [: N5 B7 T6 N9 J. w
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水, y1 d' _5 S' w) e
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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4 m& [" l* {" i干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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. ?. \ n$ u3 l* z以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 _. {( H9 D' E' c9 F
6 j7 @" K+ j" X: X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。& ^2 }' ^. b( g
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. G) Y+ t& ~6 o# {
& G2 E9 n9 e, z5 T, |) Htvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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3 Z: @" D" Q; F( Dtvb now,tvbnow,bttvb 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 & _! I& g2 i T# D" e
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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