【材料】 5.39.217.77) R, |1 I" w9 ?" h; b' E# v
& e; f p* A2 a! r6 H1 @
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
; L9 u( z: W% ?" X$ |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 m. _- o- d
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
- y1 v- k) d2 x- t6 c; l: e5.39.217.77. h [1 M& F2 y2 q1 x( f, p
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 i; p8 r3 } v2 ^
1 q& D% @3 [5 g, I0 A ] A! F5.39.217.773、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 _" x$ ]$ \. `& y; h% `/ P& `
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 公仔箱論壇* ^; j; O; a: e( Y) I- l
【燕子备忘】
# C' m) L% d; e0 p3 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 ^4 i8 k) a2 \( r0 G& e$ U% G' o1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
& i2 t! X) {6 @+ ]9 u) w$ d5.39.217.772、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
; I0 j2 b# p, x3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 