...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用公仔箱論壇# ~: m$ p$ i! F8 `5 w
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
( u) _7 g% n/ p) m# j! l: ]. d[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢, B, V) Q; T% h1 k$ z
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段公仔箱論壇: m7 M( X( _; p0 @. ?; B
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
9 u: a# O% X, _1 e9 r; v5.39.217.77 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
; e0 b* A' n$ d" u3 m6 y8 `" r5.39.217.77 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
* }3 |8 r: o$ d4 X0 L* K ?5 atvb now,tvbnow,bttvb 分鐘熄火即可
& p& G& z, J" b5.39.217.77[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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