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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
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0 v0 O. J8 R0 N; d! U; W, H淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。公仔箱論壇/ y0 \4 N3 V9 N4 D/ |- B
% k r7 V/ S0 W0 L2 Y; }9 S/ ztvb now,tvbnow,bttvb店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。( g" a' Y: h+ k6 X7 C
8 q2 X4 l) ^7 V" X6 Y; U頂級牛肉做漢堡- E3 [+ d3 u/ b* ]
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。5.39.217.77; g W$ {( o( b, [9 M7 m
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; C+ v# j& ? {& aHotshot
; D; i/ h2 q s, G' z1 \5 y1 t& J公仔箱論壇地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
: M# O F, A, e7 E7 c5 h7 `公仔箱論壇平均消費：$250
( R) o J; R5 n. G; ?4 h, }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; s7 u% ?$ c8 C8 X3 J
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+ M U* f0 G: Q1 u {tvb now,tvbnow,bttvb餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 5.39.217.777 P5 P- k4 P2 O; B. ]! M* o! W
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。
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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。 7 O1 t: c5 S- l. y' k; m1 O
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【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。
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【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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