材料： 2 `2 Z4 L8 z @* l5 d; \8 `% z7 M! B
葫蘆瓜3 x2 V/ k L. w$ _. k8 R8 U7 o
1條
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桂魚
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冬菜公仔箱論壇- g/ d, K0 x/ G& A
1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! J, r: W) ?5 C+ X; F3 u
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做法：
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" d. B2 q0 ~6 [( _* S# i* }5.39.217.771. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 Q2 U5 a/ e/ b( s- ^
2. 粉絲用水泡軟，備用。
# Y+ A) i! i! E0 i1 ~$ y. P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 1 v O7 j* k. O X, u+ v
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V, ^; _0 e3 t8 y7 r) a3 ^
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ Z2 p8 q3 j: T% {
# ^: h& u% F# L" s( ^4 V* L5.39.217.77貼士： " B2 a% g$ a2 M5 g7 c; X
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 7 V$ K1 j F: u
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ W! e1 I$ I* _4 `& t
3． 粉絲炒過會好吃些的。
- R- F; ~2 l# p- S, Jtvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。 ' i; ]/ ]9 a6 Z$ V3 Y G
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食物錦囊:
3 {, j+ V o& _. F- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 # [+ i+ ] B0 Z7 d' h5 l& b1 f @
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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