材料：
2 N/ M5 W& Q' M: o! j- T5 ]; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜
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桂魚
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粉絲& p, }5 _) j1 o) a3 }
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冬菜
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做法： 5.39.217.77& P6 J- R' W3 o% @
) l! o1 B& D5 N. B" ~* d6 a0 o6 itvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
& ?$ g$ R& \. a4 ]2. 粉絲用水泡軟，備用。 $ c: @$ y, v5 d+ C {/ i F. W7 C
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
/ t8 Q9 M& l$ ]2 O, f2 d4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
" Z( }: |, F% ~6 b& R0 I# Y* r5.39.217.775. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
5 Z9 ]$ r& Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 G X' O0 _% J* X; U
貼士：
+ H" R( X0 d0 d- v; P& @9 t公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 8 v1 O* W4 }8 J) K, S! `1 V" Z4 |
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 5.39.217.775 ?' G" Z) g* w6 N; e3 B' @
3． 粉絲炒過會好吃些的。
4 X9 {( p1 R- P- H7 ]8 l4． 湯的多少可隨意增減。
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* O, [! \' A6 @. l& M$ I食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! T9 C. u: o( X: T) v2 }) C5 N
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 q4 g1 k3 S3 `, W9 z公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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