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葫蘆瓜公仔箱論壇" `( j% T+ U- W9 |) I
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桂魚
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粉絲6 W) t# }# Q) K# l G9 r: E+ y
1小札
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; @. i$ O! X: P9 E) w) J" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77( {+ L; X: l/ D' K- f5 S, j4 m
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 ?$ s# ~- n; b8 _( M6 stvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* N; c" I2 X# P( |0 r' ~
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 $ I0 M# a5 ~- e
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
2 f8 O3 @; \! q8 J' _7 U6 } STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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: u! u) k0 s; Z5.39.217.77貼士：
/ l0 N) G: i4 K5.39.217.771． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
0 I4 }8 A8 o" O( W4 J# m2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ; u) V6 S/ Q3 m+ z8 S
3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇2 t( F7 D! g# v7 f) m- A8 j3 x' P
4． 湯的多少可隨意增減。 8 j! e0 @. Z, M/ T
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 @/ f2 e- x0 m2 {/ d
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
) m% C3 X5 y% X5 b' M公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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