材料A:公仔箱論壇- I3 N R4 s3 T
雞蛋......5個
% ^. k7 e) P" \+ w公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 D6 A* H9 ^+ O- \$ N5 b8 I
胡椒粉......1/4 茶匙8 b* p# _1 U- X0 T% b' N$ ?) Z
- O+ f! ~9 H1 h( {公仔箱論壇材料B:
( r$ ^* N& b1 f+ x2 T蝦仁肉......100公克(切丁)0 p4 p! Z1 R' `' t3 ~& j
豬肉碎......150公克
8 A- K6 S* u2 M4 `8 c' x/ @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
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- u' v4 i5 T, u$ j; z1 ~. W公仔箱論壇材料C
+ _8 a8 }1 n) T4 c5.39.217.77油......10湯匙或適量公仔箱論壇, i: I& i3 J) F% K, Q3 ^
1 k W: H5 n8 ~: `$ a' L8 m$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: x% I- {% c* t0 E# q; ]
鹽......1茶匙# @* s! s0 Q' f) M W
糖......1/2 茶匙, L2 T, b2 F. {$ x% I) F1 P
胡椒粉......1/4 茶匙
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K l! X; a" B6 r/ ?* p烹飪過程 :! t/ O; ~9 Y4 ?- O. x" ~
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. n& @! Y; {% b8 Y02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
- Y( K8 ?6 {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# k, v" O! |7 j9 x$ k+ V! h
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77* u4 \2 A. {! V1 b
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
1 H% x. ]% y. l; m- B5.39.217.77: k. N [) U) A2 t; q
Ingredients A :
" v6 V: e" L) x. n2 t# n. q2 o K5 eggs" E& d& P5 }8 k# J! m/ C+ K
1 tsp salt公仔箱論壇# w% N$ x& E$ u4 ~+ f2 [% d
1/4 tsp pepper
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; P1 E5 g- b- c) e, u公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" U8 _( h# c S0 H- |. }2 T
100g shrimp meat, diced" s* l3 |% q$ N$ u A& d4 ^+ ?$ n: a
150g minced pork: e. d" ^0 l" B0 V. Q2 n v, F3 z
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( C% W0 u2 F2 D+ o
3 i% P& a& ]: O5.39.217.77Ingredients C :
% w/ m: B9 g% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb+ q/ f0 ~; w5 L' D& H
" \+ a4 \: r/ c/ e& ?公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb) k# y- ~# W& b1 t" l8 F
1 tsp salt) S j, ~ x! ]9 k+ K. j6 j
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 H+ m6 z6 G+ C2 K3 h
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb! @3 s+ t# W8 ^2 N. y6 L1 M
( H8 a8 D* r6 c7 _5 _Method:公仔箱論壇( g1 @$ V2 n h% x
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ M, y: l. T7 r# ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.8 d9 D) V- X) R, u! u# S3 A% D; |
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77 C \* ~; V9 K- H
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.& D( u# L, @) s0 d i' f. b7 s3 c
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇' w# y1 u, X) V
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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