材料
) o! q" { C1 j; V: T1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許公仔箱論壇; N6 o# _! D$ y A! g9 J
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忌廉汁
; T/ q2 e: c/ [" J: ^- C: M3 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克
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* y) ~5 k9 Q; s, |) L+ X5.39.217.77做法
5 B* M" m. E. ` e- v ?! k公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。公仔箱論壇/ |; r0 v7 v: b% S( E
9 S" \/ m6 H' Y2 X2 ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j E9 A: j3 ?2 G; O0 g; C1 h
& V0 n* s( p; }+ @& e5.39.217.773.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。公仔箱論壇. \' b7 |8 B, Z! [4 `
J* e! c( ]5 n" }4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。5.39.217.77 t2 k/ k. P# ^! u$ c
" n8 F. k) g: a3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
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貼士
# z( A) d. k! U5 m' G5 ? ^0 Q+ t煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 4 H, Y' o: x9 P8 D7 m& ^5 I# v
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發表於 2011-9-21 06:15 AM
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