材料 2 I9 G: c8 o; a, _! }( A& X
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量" {4 p+ h( [: j% g
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醬料
/ D0 H+ _! ~+ |4 j7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升公仔箱論壇8 b! E, x1 u, [
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醃料- i2 x9 K( M1 I2 n3 R% j2 M! E: P3 j
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 H" L7 Q; R- v/ _# K5 w+ C, E
1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 Z, \) {% g7 `5 h1 N
$ T& f- j/ J$ [8 [$ ]3 N5 t. q: u2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。公仔箱論壇8 z; }+ U; M' V( t% W
I% O2 P$ v6 e1 K7 ~0 N公仔箱論壇3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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貼士
* `+ l0 I# J/ B! q如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) i( _+ X1 X3 K2 T$ a7 ^! H
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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