跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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+ ^7 c' E# v/ a, ]1 x v公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb. |! q6 C: |# g' W! l
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2 z3 m/ K$ S$ _+ d芋泥焗原隻鮑魚 $108' Q: D- ~' K8 W8 N( v
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。- W! [0 T; T* A2 n7 j$ V# B3 I4 c
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: ?6 I# A4 a, {0 u3 Z以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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C$ y/ ~0 \0 P4 ]5.39.217.77梅菜扣肉 $128
3 A8 G% \' E5 M9 Q. y) V2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228
1 v* r6 W9 i5 r, K! q7 K5.39.217.77以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77' f Z8 E- E$ c$ v
: J/ m; v2 x6 P- `! ~香港賽馬會滿貫廳) t' |) c4 t" {+ h( `0 s
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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