踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 7 D; G- |4 ^) l& e
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。5.39.217.779 L3 k; e8 H% \* _
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麻辣雞煲 $984 R* j6 R, l1 Y2 m0 |" P+ X
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。5.39.217.775 {% G4 W) H( M) ^) Z$ i6 Z
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麻辣乳鴿煲 $98公仔箱論壇. {7 h$ D$ b" u4 \7 M* t; S4 Z
將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $98
, a* y$ ?% Q$ L( z# Y( q) G* M: f5.39.217.77加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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粟米香橙石斑 $98$ `: V" Y) I6 m8 S# i
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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龍華酒店
* J( L' S% q+ B) A% N5 `地址：沙田下禾輋 tvb now,tvbnow,bttvb' c3 K# ~4 U3 ^* A/ y# [: W! h
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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