最新研究发现，爱吃巧克力与否，与人体消化道内的细菌组成有某种关联。既然如此，它就很有可能与其他食物摄入量也存在类似的相互作用。鉴于食欲和进食量是人控制体重的关键因素，搞清楚这种内在联系有助于肥胖症治疗。
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据新华社电 美国科学家对“巧克力迷”和不吃巧克力的人进行对比，发现两者消化系统内细菌组成大相径庭。科学家认为，这一研究可能有助于揭示肥胖诱因，解决一部分人的肥胖问题。
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检测代谢物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 H: {- A# u9 ^
0 s. C4 N* i$ |5 d3 p. D" s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑞士雀巢食品公司研发中心代谢组学研究组负责人苏尼尔·科克哈尔博士是这项研究的主要参与者。
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科克哈尔向美联社介绍说，研究小组找到22名志愿者进行实验，其中11人平时从不吃巧克力，另外11人每天都吃。他们体重均不超标，健康状况良好。公仔箱論壇3 c/ z- [) A% [: {: ?
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研究人员让这22人每天都吃相同食物，5天后检测他们的血样和尿样，发现爱吃巧克力的人与不吃的人相比，代谢物组成存在巨大差异，约有20种化学成分含量明显不同。“巧克力迷”代谢物中甘氨酸成分偏高，牛磺酸含量却较低，而且血液中胆固醇浓度低于不吃巧克力的人。
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0 v4 b+ ?# K, M, v9 x4 \' t公仔箱論壇 代谢物构成不同，说明消化道内各种细菌的含量有差异。因此科克哈尔推测，爱吃巧克力与否，与人体消化道内的细菌组成有某种关联。公仔箱論壇# X7 `9 t* U! ^- f; Y5 e, i' s
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对肥胖防治带来启示
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这项研究并不复杂，但进展缓慢，主要原因是研究小组花了整整1年才找到11名从不吃巧克力的健康志愿者。科克哈尔在实验时甚至把这11人戏称为“怪人”。
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科克哈尔特别指出，消化道细菌组成既然与吃巧克力多少有关，就很有可能与其他食物摄入量也存在类似的相互作用。鉴于食欲和进食量是人控制体重的关键因素，科克哈尔认为，搞清楚这种内在联系有助于肥胖症治疗。5.39.217.77 I$ |8 j+ N9 I% k. v# |3 Z2 [
: L1 d' {6 e* E& _tvb now,tvbnow,bttvb 也有人对这项研究的合理性表示怀疑。南加州大学医药学博士理查德·贝格曼认为，科克哈尔对22名受试者的分组可能存在某种缺陷。 |
發表於 2007-10-14 10:16 PM
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