材料公仔箱論壇& c1 R0 E9 x7 b; S/ y
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克5.39.217.77" _1 h+ x. ?# c6 ?, o" n
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調味料
$ A/ ~6 I0 @6 o+ `2 U公仔箱論壇鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
# A' X( K( N5 A7 Y0 Z4 K; f: b; n2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 D. Y9 A' t6 [" _
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做法
# T. ?3 S' Z8 C: ]0 ?公仔箱論壇1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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% {& g0 v- F# B公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。0 q7 y5 V: Q* ~5 m1 b* W- h
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* z% G" I3 }8 B/ g3 N% p" _# _
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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