材料: g& ~: q% W, G H% w6 ], L
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇4 p: h: y2 y- Q8 t" \% U
4 f2 H: q5 W* V9 ~- K; l5 D5.39.217.77湯汁
1 D6 ?0 H8 H# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升6 W' K4 q0 a1 m! F4 V! }
; t" ~- l" t: z0 m1 Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u* Q" c- ~3 \9 v# _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i f* G7 G$ ^4 x% d" V
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
8 |6 {# h$ m9 ^, _+ C3 N5.39.217.77 z" P. F9 I2 s1 }2 t4 X: R
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
3 j4 j3 Q P, d, `+ K- P) `# _% g% |0 v9 J0 u
3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
! x8 M8 x! z# A( j5 M" P; y$ ^ |
發表於 2011-1-11 05:23 AM
| 