材料
8 I* z2 M2 i$ D% d5.39.217.77大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻1 h; v- x, K, |: i: ^4 C4 R2 a
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湯汁5.39.217.77; G7 g# {' s7 `: W+ f/ @
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升公仔箱論壇( w- F) i4 R4 j) Z" `* E* B7 ]! R
& r! k1 I# q: @: f% @2 G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% }4 n3 @6 f7 `. `6 R4 t3 Q. ] J$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法
- H, ]+ ~5 [( S" [$ C9 E3 d7 a3 o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。公仔箱論壇: |4 F ?& o6 W# M' |' C- I
' ^3 C4 R3 T: q* J- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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