材料
1 M4 n, s1 O) N6 z' ]5.39.217.77花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇 d6 s7 Q1 |! H& Y2 m' T7 y
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% @& e' N7 S* H/ h, r) `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
. B0 P* G- B% T2 e5 _1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。% J* W) J/ i0 z' B
6 w) m( G& R$ V" D5 e- |5.39.217.772.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 ~" E1 O0 L3 p/ y0 c: x1 W
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。/ L; `: X0 C7 n4 i% J7 \& L
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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' c' ]9 S3 J. Y* J! I公仔箱論壇5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。5.39.217.77 |; j8 D- W! Q0 n7 e( E# X
^9 I" t! Q. k: |# i V: x6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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